唐辛子佃煮ビン170g(青柳食品株式会社) - めぶき食の商談会2020 オンライン商談会

唐辛子佃煮ビン170g
青柳食品株式会社

青唐辛子を細かく刻み、千葉県産醤油とみりんでじっくり炊き上げました。口の中で醤油とみりんの甘しょっぱさと唐辛子の辛味がバランスよく広がります。焼肉・焼魚に乗せたり、ラーメン・うどんの薬味として、チャーハンと一緒に炒めたりと使用用途は多彩です。辛いもの好きの方にはたまらない逸品です。

企業名	青柳食品株式会社
代表者	徳永伸一郎
企業アピールポイント	弊社では看板商品であるいわし加工商品のいわし銚子煮をはじめさんま商品他丁寧に時間をかけて骨まで柔らかく煮込む製法に自信があります。「お客様に満足した商品を提供する！」をモットーにこだわり製法を守り続けます。
従業員数	50名
ホームページ	http://www.aoyagi-food.co.jp/
会社所在地	〒287-0037 千葉県香取市与倉73-2
工場所在地	〒287-0037 千葉県香取市与倉73-2
生産・製造工程アピールポイント	“こだわり貫いた伝統の味” ～弊社代表的商品のいわし銚子煮～原料 → 頭･内臓除去 → 串刺し → 乾燥 → グリル → カゴ詰 → 水炊き → 煮熟･調味 → 冷却 → 計量・充填 → 金属チェック（Fe 1.2, Sus 2.4） → ウエイトチェック → 殺菌（殺菌槽：95℃ 70分） → 保管 ※手作業で一尾一尾、頭と内臓を除去していますので青魚特有の苦味や生臭さが残りません。また独自の製法により折れ、皮剥けを極力無くし美しい外観も特徴です。

商品検査体制	理化学検査、官能検査、細菌検査
衛生管理の取組	生産・製造工程金属探知機・殺菌工程をCCPポイントとし工程リリースの基準、責任者を明確にしており、自社細菌検査、検体保存までトレーサビリティできる工程管理を行っております。従業員防護服の着用、手洗い、消毒の徹底及び定期的に健康診断、検便を行っております。施設・設備法的点検を含め、定期点検、日常点検を行い外部機関の審査も受けております。
危機管理体制	PL保険加入