もっちり黒糖饅頭6個入(株式会社あわしま堂) - めぶき食の商談会2020 オンライン商談会

もっちり黒糖饅頭6個入
株式会社あわしま堂

風味豊かな黒糖生地で、自家炊き小豆こしあんを包み、もっちりと蒸し上げた饅頭です。一口サイズで食べやすい大きさになっています。弊社売上№1商品で、日経POSランキングリポートの「黒糖饅頭」カテゴリーにて上位にランクインする人気の商品です。

企業名	株式会社あわしま堂
代表者	木綱徳勝
企業アピールポイント	創業93年の和洋菓子製造卸メーカーです。「美味しさつくり、笑顔つくり」の企業理念のもと、お客様へ安心安全なお菓子をお届けすることで「笑顔の輪」を広げることを目指しています。
従業員数	978名
ホームページ	https://www.awashimado.co.jp/
会社所在地	〒796-0295 愛媛県八幡浜市保内町川之石1-237-53
工場所在地	〒327-0307 栃木県佐野市岩崎町3004番地 ※栃木佐野工場
生産・製造工程アピールポイント	●5S活動・改善活動を推進することで生産性および品質を向上させております。 5S活動については他企業からも視察に来て頂ける水準に至っています。 ●和菓子づくりにかかせない”あんこ”については契約栽培のエリモ品種小豆を使用、全てこだわりの自家炊きでそれぞれの和菓子にあったものを作っています。 ●栃木佐野工場以外にも京都に”京都伏見工場”、愛媛に”愛媛本社工場”があります。

商品検査体制	官能検査、微生物検査など
衛生管理の取組	生産・製造工程製造工程記録、金属検出器動作確認記録、検品記録など従業員衛生教育、社内衛生検定の実施など施設・設備トリミング、エアーシャワー室、粘着ローラーの設置、ゾーンニングなど