小麦不使用(グルテンフリー)麺 "ひかり" (冷凍)

岩喜製綱 株式会社 (製麺事業部「峰泉庵」)

当該商品“ひかり”は、小麦粉(グルテン)に替え、米粉、甘藷粉、大豆粉、バナナ澱粉、もち米粉、蒟蒻ペースト、大豆発酵液を使用することで、小麦アレルギーの方やグルテンによる自己免疫疾患であるセリアック病の方も安心してお召し上がり頂けます。 “ひかり”は、食品添加物を一切使用していません。“ひかり”は、小腸で吸収され難いバナナ澱粉(難消化性澱粉)を加えており、腸内環境を整える効果が期待できます。“ひかり”は、一般的な小麦麺のような食感を持つ美味しい麺に仕上がっています。“ひかり”は、冷凍のまま沸騰水に投入し、再沸騰後約30秒で茹で上がり、調理時間を大幅に短縮できます。